vasilowski (vasilowski) wrote,
vasilowski
vasilowski

Categories:

НЕГРИТЯНСКАЯ УШИЦА

Тема новогодних праздников в разгаре, и я, в припадке графомании, собирался было встрять в очередные конкурсы рождественских историй и продолжить предыдущую тему поедания мной необыкновенных, я бы откровенно сказал, экзотических блюд и тем убить двух зайцев, а такодже щоб три разы не вставать на продолжение своих записок, но тут внезапно понял, как электорат (не, это другие кажись люди), родичи и знакомцы, сокращённо френды, а также прихожане моего блога, крошат в это время винегреты, и имеют более другую головную боль по непопаданию мордой в салат неударению лицом в грязь в последние минуты уходящего года, и читать будут одним прищуренным глазом, если вообще смогут, ой штоб вам всем было весело тогда... Короче, я ждал, когда вы окончательно спихнёте прошлый год на свалку истории.
А чё рассказать-то хотел, так это вот:
      АНГОЛА
отрывки из записной книжки

...
B тот день майор Паулино (то ли друг, то ли покровитель Анабелы (кто такая, потом опишу), подвёз меня с аэродрома в центр города после разгрузки и заправки самолёта, вместе с мешком лука, удачно стыренного из перевозимого груза. Мешок тащил Баталя (один из наших трабалидоров*). Лук был моим подарком к празднику. Так уж получилось, что типа тортики среди перемещавшегося на нашем горбу тылового обеспечения не попадались и "прилипнуть" к самолёту не могли в принципе.
* trabalhadores - приблудившиеся помощники в самолёте

continental
  Вот в этой высотке и гужевали. Позаду - заезжий двор Continental

Всё более вживаясь в местный уклад, я получил единоличное, без экипажа, приглашение от прижившейся на наших рейсах по стране "челночницы", на празднование католического Рождества 94-95 года. Анабела жила в самом центре Луанды, в многоэтажке, этаже где-то на пятом. А окна (в которых не было стёкол, принципиально и конструктивно!) её квартиры смотрели на тыльную сторону гостинницы Континенталь, а это самый центр (вот когда я наконец сумел оценить крутизну этой дамы, вначале казавшейся простой мешочницей). Выйдя позжее на лоджию я даже успел полюбоваться городом и сценками жизни буржуазного отеля (в коем стёкла всё-же присутствовали, но шторы таки были поголовно раздвинуты).

Паулино выкинул нас возле подъезда, сам он спешил успеть домой хотя бы к полуночи. Было крикнуто наверх, и нас вышла встречать подруга, которая, как выяснилось позже, приехала из провинции искать столичного счастья.
Анабела сама понаехала в стольный град, и вот, гляди ж ты, уже получила (от кого, интересно?) квартиру в центре, ну и в довесок ребёнка. Это была девочка лет трёх, вполне европейская с лица, смуглая, но белее мулатки мамы. Судя по тому, что до меня Анабела уже знала несколько слов типа Привет и Спасибо, без русского духа там не обошлось.

Так вот. К празднику, в отличие от дам, я был совсем не намылен - форма грузчика и немытые по-уши руки, но сам румян с африканского морозца в плюс 20. Спрашиваю хозяйку:
- Где ополоснуться, уважаемая бонита?
Она ведёт меня в туалет, где стоит двухсотлитровая бочка с водой. По ходу предупреждает, что в унитаз по-большому низзя
(1. где-то я с этим уже встречался! 2. до сих пор осталось загадкой, куда же они сами-то ходят на какá?)
Анабела черпает из бочки ковшик воды, даёт мне хозяйственное мыло (там оно зеленовато-голубое, в отличие от…) и мы идём на кухню к раковине.
- Мойся!
Я смотрю, что там лежит свежая, ещё не потрошёная рыба.
- А рыба?
- Та хай лежить (токо по-португальски). Я её всё-равно щас готовить буду.
Смыв солидол и козье дерьмо на будущее праздничное блюдо (кажется в этот день мы везли обратным рейсом кабритуш - живых коз), глянул ненароком на себя в зеркало. Моя порядком загорелая рожа показалась мне неестественно бела на фоне нормальных окружающих меня людей.
Пока хозяйка была занята подготовкой праздничного стола, я уделил внимание самой младшей даме - Деас (соскучился знать по своим детям, летая в заграницах). Дети, они одинаково прекрасны любой масти.

Баталя тоже не терял времени даром. Вдвоём с гостьей они прикончили литровый картонный пакет красного вина, совершенно без закуси. Но попыток соблазнения с его стороны я почему-то не заметил, хотя девушка была явно не против начать устройство личной жизни в столице.
Все нецивилизованные африканцы не пьют спиртного, но Баталя, работавший на русских, был обучен мастерству нашего чаепития, и вскоре, едва успев сплясать с подружкой (а пляски - это тема для отдельного разговора), слегка трезвый уже валялся в канаве храпел на диване уставший.
Подружка вина почти не пила, но втихаря пожёвывала какие-то свои деревенские припасы, не предлагая присоединиться.
Наконец подали к столу. Это был, не побоюсь высокого слова, венец традиционной африканской кухни. Изысканное произведение кулинарного искусства. Да! Медный тазик с клейстером.

Так и не сумев просечь, мыла-чистила ли хозяйка после моих рук рыбу (вода из крана не течёт, заметьте), я наблюдал Анабелу уже за приготовлением кушанья: серая мука была размешана в холодной воде, затем туда была зубами оторвана и наплёвана мелкими кусочками сырая рыба. Всё это было заварено и подано к столу в качестве главного блюда. Остальной же стол – хоть шарами покати - ничего кроме пакета с вином и фарфоровых кружек более не стояло. Хлеба к блюду не полагалось. Даже мой лук куда-то бесславно исчез. Дитё ело рыбный кисель из общей миски.
Позже меня просветили, что мне повезло отведать манжерок манжиоку (маниок по-нашему).

Я как-то ожидал торжественных речей с молитвами (Рождество же!), тостов, и хотя бы винегрета из бананов. Но оказалось, что подача обойного клея - это завершение праздника. Все, кто хотел, должны были пить и плясать заранее. К слову, не было ни ёлки, ни Сантомауса, да хоть какой-никакой африканской маски с бородой из ваты – все эти вещи существовали где-то в другой жизни.
А "заливная рыба", кстати, оказалась не так уж и плоха - чтобы заставить себя есть и не обидеть хозяйку, я просто представил, что это наша русская уха. Вкус был совсем не гуманитарного комбикорма, даже наоборот – смачнее пареной репы эпохи голодомора.

на этой оптимистической ноте я не прощаюсь с вами...
Tags: Авиация., Ангола
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments